我出外遊歷，最渴望能走進當地人的家裏，吃他們的家常菜、聽他們的故事、認識他們的生活，從而體會其文化傳統。提筆時正身處希臘最大島嶼、歐洲最古老文明的克里特島（Crete），清早起牀還在回味昨天在退休市長家裏的一個下午。

這是我第3次拜訪前市長。啟程時才聽說69歲的他又參加競選副省長，投票日就在我們到訪的那個周末。我掙扎了一會，還是厚顏無恥地求問他招待我們，他竟然一口答應，約好是投票日翌日！

投票日當天，他還打電話通知我們，剛熟的櫻桃一夜之間被黃鼠狼偷吃了一半，只好把小 狗綁在樹下，指靠牠為我們守護櫻桃。

從海邊開車1個多小時，來到海拔1150米的高原Lasithi。廣闊的高原只有前市長一間小屋，還有一個頗大的果園，種植的都是種類多樣的果樹、蔬菜和香草。

甫到埗便感受到濃厚的希臘文化，品嘗他在後院種植的葡萄樹釀出來的白酒(Raki)，是當地最普遍的一種烈酒。旁邊是他自製的芝士，他教我們沾蜂蜜來吃。我要留肚子吃大餐，唯有厚顏無恥地問主人能否把芝士帶走，翌日早餐慢慢享受。

他端上一大瓶海鹽，我不禁微笑起來，知道他又會訴說去年跟我提過的一件小故事：他出海提取海水做鹽，卻發現海中有3名半死的難民。他們本想逃難到北部的雅典等歐洲大陸城市，卻不知怎地掉進海裏，並往南漂浮到克里特島。

前市長救起他們，回到岸上找有關政府部門幫助他們。他們身上沒什麼能送給前市長，就只有身上的一件救生衣。

「第一次見Ada走入廚房，還要如此緊張教姐姐煲飯。去過幾次池上後，她真當自己是煮飯達人！」我在廚房裏隱約聽見坐在客廳幾位朋友說話。話說我們一起到訪台灣東部以出產稻米聞名的池上鄉，與冠軍有機米王梁正賢學煮白飯個半小時。

我們煮了五煲不同品種的白米，米王教我們學做比賽評判：先看米飯的色澤，聞一下香味，然後清吃一口飯，有沒有「口感」，或聯想起其他食物的味道？我們有點心急，不斷試探哪一隻是冠軍米，米王總是微笑說：「這些全是頂級品種，但你們吃了一輩子白飯，都是專家。你們各自評選後，我才給你們參照評審團的分數。」

我們只好死心，乖乖地把自己變成專家，用心試完一口白飯後，喝一口水漱漱口，再品嚐另一種。結果，我們大多數人的評級跟評審差不多，都是「高雄147」品種獲最高分，其次是「高雄139」；反而價錢最貴、最有名氣的「越光」米，排行第四！

Rice tasting之前，我們先跟米王用個半小時學煮白飯，先從洗米開始。有人撇嘴，心想洗米幾十年，哪用體驗！誰知第一位朋友洗米不到幾秒，便被米王指正，要求雙手搓洗白米。